RECEITA DAS ARGOLINHAS FRITAS DE LIMÃO

As argolinhas fritas de limão são uma deliciosa opção de petisco ou sobremesa. Elas são crocantes por fora, macias por dentro e têm um toque refrescante de limão. Logo abaixo está uma receita simples e saborosa para você preparar essas delícias em casa.

Como Surgiu a Receita das Argolinhas fritas

As argolinhas fritas de limão são um doce tradicional que combina influências de várias culturas. Sua origem pode ser rastreada até os bolinhos fritos europeus, adaptados por imigrantes no Brasil. Ao chegar ao país, ingredientes locais como o limão foram incorporados, dando um toque tropical à receita. Essas argolinhas se tornaram populares em festas e celebrações, apreciadas por sua textura crocante e sabor refrescante. Passadas de geração em geração, essas delícias se tornaram símbolo de momentos familiares e de confraternização, mantendo viva a tradição culinária e a herança cultural dos antepassados.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 2 ovos
• Suco de 2 limões
• Raspas de 2 limões
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
• MODO DE PREPARO
• Preparação da Massa:
  • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.
  • Adicione a manteiga derretida, os ovos, o suco de limão e as raspas de limão à mistura seca.
  • Mexa bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha até que fique firme e fácil de manusear.
• Modelagem das Argolinhas:
  • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo até que fique com cerca de 1 cm de espessura.
  • Com um cortador de biscoitos redondo (ou a boca de um copo), corte círculos na massa.
  • Em seguida, com um cortador menor (ou a tampa de uma garrafa), faça um furo no centro de cada círculo, formando as argolinhas.
• Fritura:
  • Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 180°C.
  • Frite as argolinhas em pequenas porções, virando-as para que dourem por igual dos dois lados. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos por porção.
  • Retire as argolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
• Finalização:
  • Depois de fritas, polvilhe as argolinhas com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estão quentes.
  • Deixe esfriar um pouco antes de servir.
  • Fonte: Receitas de Peso